Colágeno en suplementos proteicos: ¿como es?

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El colágeno es una proteína insoluble que representa hasta un tercio de la proteína total en el cuerpo humano. Puede encontrarlo en varios tejidos, como huesos , tendones y ligamentos. y es el componente principal del tejido conjuntivo y extracelular. En resumen, es la proteína más abundante no solo en humanos sino en imperio animal.

Sin embargo, esta no es la única singularidad de esta proteína, es la proteína más antigua descubierta. Se encontró en el tejido blando del hueso fosilizado de Tyrannosaurus Rex, que tenía hasta 68 millones de años. Por supuesto, el colágeno no es solo un universal y existen varios tipos de colágeno.

Tipos de colágeno

Al igual que otras proteínas, el colágeno está formado por aminoácidos. El colágeno es interesante porque la estructura de triple hélice de su molécula surge de la abundancia inusual de glicina, prolina e hidroxiprolina. La ciencia moderna ha identificado hasta 28 tipos en vertebrados. colágeno, pero el tipo I, II y III en el cuerpo representa hasta 80-90%. [1] [2]

Existen varios tipos de colágeno, y aunque sus estructuras son diferentes , su propósito es el mismo : ayudar a los tejidos a manejar su «estiramiento». Existen varios tipos de colágeno en diferentes «partes» del ser humano, Por tanto, no es perjudicial imaginar el lugar de acción de al menos los sitios I, II y II. de tipo [1] :

  • I. tipo : piel, huesos, tendones, ligamentos, dentina, tejidos intersticiales
  • II. tipo – cartílago, humor vidrioso
  • III. tipo – piel, músculos, vasos sanguíneos

Colágeno y su deficiencia

Comencemos con las «malas» noticias y luego simplemente mejorémoslas. La pérdida natural de colágeno nos afecta a todos, ya que disminuye su producción con la edad. Por otro lado, con nuestro estilo de vida , todavía podemos “ayudar”. Nuestro cuerpo produce colágeno por sí solo, pero su producción de piel disminuye aproximadamente un 1% cada año. Si cree que este proceso comienza en los años 70 o 50, probablemente lo sorprendamos, porque una disminución en la producción ya está ocurriendo después de los años 20. > [4] [5]

Como se mencionó, además de la reducción natural en el contenido de colágeno , también estamos contribuyendo a la reducción del estilo de vida. Los factores negativos incluyen:

  1. Mayor consumo de carbohidratos : el azúcar tiene un efecto negativo sobre el colágeno y su capacidad para repararse a sí mismo.
  2. Fumar > – tiene un efecto negativo debido al contenido de nicotina pero también a otros químicos.
  3. Mayor exposición al sol – no así el sol, como antes la radiación ultravioleta hace que el colágeno se descomponga.
  4. Enfermedades autoinmunes : ciertos trastornos inmunitarios pueden hacer que nuestro sistema inmunológico, más específicamente los anticuerpos , se «dirijan» al colágeno.

Fuentes de colágeno

El colágeno se produce de forma natural en el cuerpo, pero sus niveles se pueden aumentar en forma de dieta y suplementos . Al consumir ciertos alimentos, obtiene nutrientes importantes que son importantes para el colágeno, incluidos Vitamina C, Vitamina A, Cobre o Prolina. La vitamina A se encuentra en productos animales , pero también en forma de beta cationeno en fuentes vegetales. La vitamina C está presente en una variedad de verduras y frutas, como cítricos, pimientos o fresas. Puedes encontrar prolina en carne, queso o claras de huevo. Cobre también tiene sentido al consumir carne roja, o mariscos.

¿Estás buscando una fuente práctica y concentrada de colágeno? Además de caldo, carne, huevos o frutas y verduras, también puede aumentar los niveles de colágeno tomando suplementos. Puede encontrarlos en el mercado, por ejemplo, como bebidas de belleza para mujeres , o por separado en forma de colágeno hidrolizado , colágeno marino cápsulas , nutrición articular integral , bebida RTD o disparos .

Beneficios de usar colágeno

  • Ayuda con el dolor articular: colágeno es uno de componentes dominantes del tejido conectivo y la investigación también ha demostrado la importancia de su suplementación. Según una investigación de 2012, la suplementación con colágeno es importante para los atletas para reducir el dolor y otros parámetros que limitan el rendimiento deportivo. Además, hay estudios con resultados positivos en osteoartritis y osteoporosis. Según una investigación de colágeno tiene el potencial de mejorar estas condiciones. La ingesta diaria de colágeno en 12 g mostró una mejora significativa de los síntomas osteoporosis y osteoartritis.
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  • Promueve la salud de la piel – Además de las articulaciones, es importante para la piel y sus efectos beneficiosos están confirmados por los resultados de estudios científicos. Un ejemplo es el estudio de 2013 (Proksch, Schunck, Zague, Segger), que apunta a Efecto positivo de la suplementación con colágeno para reducir las arrugas.

Se pregunta qué tipo de colágeno usar para ¿ piel sana o articulaciones sanas? Puede obtener esta y otra información del artículo: ¿Cómo elegir el mejor colágeno para una piel y articulaciones saludables?

  • Ayuda a desarrollar masa muscular ; su uso también es importante para personas mayores con sarcopenia (una enfermedad asociada con la reducción muscular). Esto se evidencia en un estudio que analizó a 53 hombres mayores con la enfermedad. Al final, se encontró que el uso de colágeno tuvo un efecto positivo sobre la fuerza y ​​el crecimiento muscular.
  • Otros beneficios del colágeno : los estudios científicos han demostrado varios otros beneficios del colágeno para el cuerpo humano. Es beneficioso en enfermedades inflamatorias del tracto digestivo, prevención de estrías y celulitis, ayuda uñas sanas y control de peso.

Contenido de colágeno y aminoácidos proteicos

¿Qué son los picos de aminoácidos?

El término «adición de aminoácidos», también está asociado con el contenido de aminoácidos de la proteína, que de alguna manera está relacionado con este tema. Si aún no ha oído hablar de él, probablemente se sorprenderá y tal vez comience a observar la composición del producto más de cerca. El llamado amino spiking es un método para aumentar el contenido de proteínas de los suplementos proteicos. Esto probablemente se deba a la competencia entre empresas y al aumento de los precios de las proteínas. Pero, ¿de qué se trata?

La adición de aminoácidos es un método en el que se agregan aminoácidos más baratos a una proteína , por ejemplo glicina y taurina. El objetivo es aumentar el contenido de nitrógeno para contenido ficticio de proteína. Además de los aminoácidos mencionados, es posible que creatina, u otras sustancias que contengan nitrógeno. El propósito es incrementar el contenido de nitrógeno, aumentando el porcentaje de proteína. A primera vista, esto puede no parecer indeseable, pero es todo lo contrario.

Puede que hayas pensado: más aminoácidos, más combustible para los músculos. Sin embargo, el aumento de aminoácidos no es algo que debas desear.

La ingesta de proteínas se trata principalmente de aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para desarrollar músculo y no puede crearlos usted mismo. Aunque los aminoácidos taurina y glicina tienen efectos positivos, no estimulan muy bien la síntesis de proteínas musculares, como arginina y glutamina se conocen como – parcialmente esenciales. Esto significa que su organismo sabe cómo crearlos utilizando “Entonces obtienes algo que tu cuerpo puede» manejar «por sí solo. Además, como cliente, observa el contenido de proteínas y lo compara con el precio: puede pensar que es una calidad y producto barato. Lo contrario es lamentablemente cierto, aunque compró un producto barato, pero con un contenido considerable de no tantos ingredientes deseados.

Otro «método sucio» para la proteína bovina es que no se encuentran proteínas cárnicas en ella, sino hidrolizado de colágeno de huesos, piel o tendones bovinos. Como ya hemos mencionado, el colágeno también es una proteína, por lo que el producto se puede llamar proteína bovina. ¿Te suena absurdo?

Intente imaginar la adición de aminoácidos adicionales al producto para obtener un contenido de proteínas y un perfil de aminoácidos más interesantes. Hay un producto fantástico en el mundo y puedes pensar que está hecho de carne de res. ¿Cómo se te ocurrió este «engaño»?

Si recuerda, en los capítulos anteriores, encontrará que el colágeno se caracteriza por un contenido de aminoácidos diferente y una mayor proporción de glicina, prolina e hidroxiprolina. Es una alta proporción de los tres aminoácidos mencionados y alanina la que puede revele esto. La carne tiene una cantidad significativamente menor de ellos, y puede notar esto al verificar el contenido de aminoácidos de la proteína. A modo de comparación, presentamos la proporción de estos aminoácidos en la carne y el colágeno  :

COLÁGENO (PORCENTAJE) CARNE (PORCENTAJE) COMPARTIR)
Alanina 10,9% 6,25%
Glicina 32,9% 6.26%
Hidroxiprolina 9.5% 1,08%
Prolin 12,6% 4.9%

Aumento de amino Ciertamente no se aplica a cada segunda proteína en el mercado, pero también puede encontrarla al comprar proteínas. Verifique su composición para verla. más taurina, glicina, o creatina , y no se conforme con el porcentaje de proteína en la parte delantera del paquete. Además, tenga en cuenta que además de la glicina , no tiene una cantidad sospechosa rica en alanina, prolina e hidroxiprolina en la proteína bovina . Sí, esto puede significar que en lugar de proteínas, en realidad consume colágeno. Sin embargo, si está buscando una fuente de colágeno para las articulaciones y el cartílago, compre colágeno honesto y proteína de calidad para los aminoácidos de la proteína. ¿Eres exigente con tu cuerpo? También esté en el combustible que le da de comer.

En este artículo, le presentamos colágeno, sus beneficios para la salud y analizamos por qué los aminoácidos se agregan artificialmente a los suplementos de proteínas. Recuerde, es útil controlar la proteína en polvo no solo la proteína total , sino también la cantidad de ciertos aminoácidos para evitar picos de aminoácidos. Creemos que aprendió todo lo que necesita saber sobre el colágeno en el artículo, y no solo para articulaciones saludables. ¿Quieres que tus amigos conozcan el colágeno y sus beneficios? No dudes en apoyar el artículo compartiéndolo.

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